Грибы необходимо сушить и перемалывать в порошок для сохранения их максимальной пользы, рассказала «Газете.Ru» диетолог Ирина Писарева.

Больше всего витаминов пропадают из грибов, если их мариновать или жарить, уточнила она.

«Их минус в том, что все полезные вещества у них как бы связаны и спрятаны за хитиноподобными стенками. Их нужно разрушить, чтобы получить полный доступ к витаминам», - пояснила Писарева, добавив, что порошковая смесь лучше усваивается, чем просто сушеные грибы.

Худший способ приготовить грибы - жарить или морозить, призналась диетолог. Грибы в этих случаях теряют свои полезные витамины и микроэлементы.

Ранее врач-нарколог, президент Независимой наркологической гильдии Руслан Исаев в разговоре с Telegram-каналом «Радиоточка НСН» призвал запретить в России продажу мухоморов.