Американские ученые выяснили, что потребление, содержащихся в арбузах нитратов, может стать причиной развития злокачественной опухоли, сообщает сайт «Подмосковье Сегодня».

Исследователи утверждают, что опасны не сами нитраты, а микрофлора, в которой они находятся в мякоти арбуза. При попадании желудочно-кишечный тракт нитраты начинают вырабатывать вредные для человеческого организма токсины.

Кроме того, ученые полагают, что нитраты разрушают гемоглобин, что провоцирует проблемы дыхательной системы.