«Шоколадница»: Количество посетителей ресторанов снижается, а средний чек растет
Дмитрий Томилин отметил, что рестораны постоянно предлагают новые специальные предложения, меняют меню и работают с мотивацией персонала.
Средний чек ресторанов «Шоколадница» растет, на что влияет целый ряд факторов, заявил директор департамента управления недвижимостью ГК «Шоколадница» Дмитрий Томилин в пресс-центре НСН.
«Что касается «Шоколадницы», растет средний чек. Меньше людей приходит, чек растет и оборот растет. Есть инфляционные факторы, которые очень влияют на цены, но есть и внутренние факторы работы команды. Приходится делать специальные предложения, чаще менять меню, работать с персоналом. Это целый набор факторов. Приходится обновлять рестораны, менять систему мотивации, приходится решать десятки вопросов. Нужно больше работать, чтобы оставаться в отрасли», - рассказал он.
Сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно – и точка» повысит цены в среднем на 6% почти на все меню, сообщила ранее директор по связям с общественностью сети «Вкусно – и точка» Наталья Меркушова в интервью НСН. При этом она отметила, что цены у ресторанов все равно будут ниже, чем у конкурентов.
Накануне Telegram-канал Mash сообщил, что «Вкусно – и точка» с 26 июня повысит цены на 5-8% почти на все меню из-за подорожавших ингредиентов и проблем с логистикой. В частности, стоимость чизкейка вырастет со 175 до 185 рублей. При этом изменение цен не затронет только напитки.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- В России объяснили, как решить проблему с устаревшими лифтами
- Инвестор сравнил цифровые валюты России и США
- Песков отказался комментировать слухи о повышении НДС
- На премии «Все цвета джаза» выступят Мазаев и джаз-бэнд Жилина
- От резкого повышения утильсбора выиграют «Москвич» и Haval
- Песков: Дата послания президента Федеральному собранию пока не определена
- В Британии трех человек задержали по подозрению в помощи разведслужбам России
- Экономист: Обвал рубля поможет избежать повышения НДС до 22%
- Группа «Gorky Park» отправится в мировое турне
- Застройщикам в РФ разрешили переносить сроки ввода жилья в эксплуатацию
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru