«Шоколадница»: Количество посетителей ресторанов снижается, а средний чек растет
Дмитрий Томилин отметил, что рестораны постоянно предлагают новые специальные предложения, меняют меню и работают с мотивацией персонала.
Средний чек ресторанов «Шоколадница» растет, на что влияет целый ряд факторов, заявил директор департамента управления недвижимостью ГК «Шоколадница» Дмитрий Томилин в пресс-центре НСН.
«Что касается «Шоколадницы», растет средний чек. Меньше людей приходит, чек растет и оборот растет. Есть инфляционные факторы, которые очень влияют на цены, но есть и внутренние факторы работы команды. Приходится делать специальные предложения, чаще менять меню, работать с персоналом. Это целый набор факторов. Приходится обновлять рестораны, менять систему мотивации, приходится решать десятки вопросов. Нужно больше работать, чтобы оставаться в отрасли», - рассказал он.
Сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно – и точка» повысит цены в среднем на 6% почти на все меню, сообщила ранее директор по связям с общественностью сети «Вкусно – и точка» Наталья Меркушова в интервью НСН. При этом она отметила, что цены у ресторанов все равно будут ниже, чем у конкурентов.
Накануне Telegram-канал Mash сообщил, что «Вкусно – и точка» с 26 июня повысит цены на 5-8% почти на все меню из-за подорожавших ингредиентов и проблем с логистикой. В частности, стоимость чизкейка вырастет со 175 до 185 рублей. При этом изменение цен не затронет только напитки.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- В России указали на трудности в торговле с Китаем
- Авиация РФ уничтожила три украинских безэкипажных катера в Черном море
- Административно-деловой центр построят в районе Кунцево
- «Автостат»: Главные проблемы китайских авто связаны с электроникой и тормозами
- Песков: Путин и Си Цзиньпин на закрытой встрече обсудили конфликт на Украине
- Бориса Акунина наградили британской премией за борьбу с цензурой
- Курс доллара снизился до 90,97 рубля
- Спикер парламента Молдавии Гросу: Референдум о евроинтеграции пройдет 20 октября
- Путин поздравил коллектив «Мурзилки» со 100-летием журнала
- Серб Деян Станкович стал главным тренером московского «Спартака»
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru