Россиян накормят панцирями саранчи
Специалисты Университета ИТМО разрабатывают новую биологическую добавку на основе хитина, который добывается из панцирей саранчи.
Как пишут «Известия», такая добавка может заменить привычные отходы мясной промышленности, используемые для производства колбас и полуфабрикатов.
Ученые отметили, что в современных условиях традиционный животный белок становится роскошью, а разведение саранчи гораздо дешевле разведения крупного рогатого скота. При этом по многим параметрам саранча превосходит ту же говядину.
Ранее в эфире НСН диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королёва заявила, что употребление в пищу насекомых может подойти далеко не всем.
К примеру, хитозановые структуры, которые находятся в крылышках насекомых и его твердых оболочках, являются мощным аллергеном.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Голикова: В России предотвратили завоз шести опасных болезней
- В Греции произошло два землетрясения
- Банк России продлил до 30 сентября ограничения на перевод средств за рубеж
- Голикова: Первичная заболеваемость ожирением в РФ снизилась на 16%
- Фильм Джонни Деппа о Модильяни покажут в России осенью
- На конкурс «Мисс Вселенная» впервые отправят участницу из Саудовской Аравии
- ПВО сбила украинский дрон над Белгородской областью
- СМИ: Полковник ГРУ Мясников погиб в результате теракта в «Крокусе»
- Число пострадавших при теракте в «Крокусе» возросло до 382
- Gaumont снимет сериал о семье Гуччи
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru