Эксперт рассказал, какие грибы безопасно собирать в жару
Ведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ, миколог Максим Дьяков заявил, что в жару грибы, как и любой другой продукт, быстрее портятся и могут представлять опасность.
По его словам, большое количество отравлений может вызвано именно сбором грибов, «срок которых истёк», так как из-за высокой температуры воздуха скорость порчи продуктов ускоряется.
«Поэтому нужно просто собирать более молодые грибы», - посоветовал миколог в эфире «Радио 1».
Дьяков добавил, что грибы хорошо впитывают содержащиеся в субстрате, в котором они растут, тяжёлые металлы, радионуклиды и остатки пестицидов. Однако пока он не встречал научного обоснования утверждениям о том, что аномальная жара может сделать съедобные грибы ядовитыми.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- В Финляндии обвинили Москву в сбоях в работе GPS
- В Верховной Раде заявили о панике в офисе Зеленского
- Чичерина выступила с концертом в зоне СВО
- Макрон: Дальность и мощность ракет РФ подвергают Европу опасности
- В Госдуме заявили, что внедрение ИИ ставит ряд профессий под угрозу исчезновения
- СМИ: Переговоры Израиля и ХАМАС окончились безрезультатно
- СМИ: Помощник Байдена заявил, что помощь США Украине не остановит Россию
- На Украине заявили, что ВСУ понадобится 100 лет, чтобы победить армию РФ
- СМИ: Андрей Губин заявил, что его сердце бьется с перебоями
- СМИ: ХАМАС готов освободить более 30 заложников ради прекращения огня в Газе
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru