Врач призвал не бояться шашлыков и алкоголя по выходным
Онколог Андрей Пылёв в беседе с НСН заверил, что нерегулярное употребление жареного мяса не увеличивает риск онкологических заболеваний.
Китайские ученые заявили, что шашлык смертельно опасен. Согласно результатам их исследования, которые были опубликованы в научном журнале Environmental Science & Technology, приготовление шашлыка связано с возникновением опасных для здоровья полициклических ароматических углеводородов. Попадание на кожу опасных веществ, содержащихся в дыме, способно привести к мутациям ДНК и раку, в связи с чем китайские ученые сделали вывод, что даже стоять рядом с мангалом во время приготовления шашлыка опасно для здоровья.
Врач-онколог Европейской клиники Андрей Пылёв в эфире с НСН скептически отнесся к выводам китайских ученых.
«Данное исследование выглядит не очень убедительно. Да, само по себе мясо является канцерогеном, на корочке, которая образуется при жарки мяса, тоже находятся канцерогены, в искусственных добавках, которые используются для мангала, разумеется, могут содержаться какие-то вещества. Но мы в нашей с вами городской жизни ежедневно сталкиваемся с колоссальным потенциально опасным воздействием. Начиная от курящих людей, выхлопов, солнечной активности и т.д. И это не значит, что надо вырыть себе нору и жить там, опасаясь рака. Нет!» - категорически заявил он.
Собеседник НСН отметил, что умеренное потребление мяса и даже алкоголя не влияет на увеличение риска раковых заболеваний.«Процент риска есть у всех. Это не значит, что не надо жарить шашлыки и не пить алкоголь. Вино содержит антиоксиданты, это полезнейший напиток, так что не надо сгущать краски. Если мы говорим о преобладании в рационе мясной пищи, у таких пациентов несколько выше риск развития, например, рака прямой кишки. Если человек регулярно на постоянной основе употребляет определенные сорта мяса, особенно красного. Но все равно это статистически недалеко. Я думаю, в формате уик-энда ничего страшного не произойдет», - добавил он.
Ранее сообщалось, что в связи с проведением Чемпионата Мира по футболу, власти регионов России введут запрет на разжигание костров и отдых на природе с шашлыками. Во время действия особого противопожарного режима будут повышены штрафы за его нарушение, пишет Газета.ру.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- В России выросли продажи игрушек-антистресс и успокоительных
- В Воронеже два дома повреждены из-за сбитого беспилотника
- Пашинян: Может начаться война, если Ереван не уступит по вопросу границы
- Илон Маск признался, что страдает от депрессии
- СМИ: Умер замдиректора «Имперского Русского Балета» Витаутас Таранда
- Маркировка парфюмерии принесла в бюджет России ₽5,5 млрд
- Росрыболовство и Совфед пересмотрят международные рыболовные соглашения
- В Амурской области из-за обвала на руднике ввели региональный режим ЧС
- СМИ: ЕС будет взимать пошлину в 95 евро за тонну зерна из России
- Над Белгородской и Воронежской областями нейтрализовали два дрона ВСУ
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru