Общество

ВОЗ сделала из кофе страшилку. Онколог рассказал, что к чему

19 Июня 2016 в 10:00
ВОЗ сделала из кофе страшилку. Онколог рассказал, что к чему
Фото widefon.com

Причиной рака пищевода чаще всего является рефлюкс. А вот связь онкологии с горячим кофе и мате научно не доказана.

Постоянное употребление горячих напитков опасно для здоровья. Ученые из Международного агентства по изучению рака при Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) пришли к выводу, что это может стать причиной рака пищевода, сообщает The Independent.

Раньше онкологи были уверены, что риск развития рака повышается только при употреблении кофе или мате. Эти напитки в 1991 году ВОЗ даже внесла в список «вероятных канцерогенов».

Однако после проведенного метаанализа более тысячи научных исследований в Международном агентстве по изучению рака обнаружили, что основную опасность для пищевода представляют не свойства напитка, а его температура выше 65 градусов.

Для российских ученых заявления западных коллег открытием не стали. Как рассказал в беседе с НСН руководитель частной онкологической клиники Андрей Пылев, о возможном влиянии горячей пищи и питья на развитие рака пищевода писалось еще в медицинских учебниках 60-х годов. Однако наличие прямой связи между кипятком и онкологией до сих пор никто не доказал.

«Горячая еда и горячие напитки в качестве фоновых факторов фигурируют во всех онкологических учебниках, начиная с 60-х годов, - заявил в беседе с НСН онколог Андрей Пылев. - Избыточное употребление горячих жидкостей и горячей пиши, действительно, травмирует слизистую пищевода и желудка, косвенно увеличивая риски онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Но прямой связи между этим нет. А свойство напитка здесь вообще никакой роли не играет».

По словам онколога, самый главный фактор, провоцирующий рак пищевода – это рефлюкс-эзофагит, когда содержимое желудка, обладающее повышенной кислотностью, забрасывается в нижние отделы пищевода, со временем вызывая изменение его слизистой.

«Большинство случаев диагностики рака пищевода ассоциировано именно с рефлюксом. На его фоне возникает самостоятельное заболевание – пищевод Барретта, которое уже является предраковым состоянием», - пояснил Пылев.

Особых советов по поводу безопасной температуры употребляемых жидкостей у российских врачей нет, потому как серьезных научных изысканий на эту тему не проводилось. В первую очередь онкологи советуют прислушиваться к себе и пить только «комфортные» напитки.



Партнеры

Партнеры

Партнеры