Врач призвал не бояться шашлыков и алкоголя по выходным
Онколог Андрей Пылёв в беседе с НСН заверил, что нерегулярное употребление жареного мяса не увеличивает риск онкологических заболеваний.
Китайские ученые заявили, что шашлык смертельно опасен. Согласно результатам их исследования, которые были опубликованы в научном журнале Environmental Science & Technology, приготовление шашлыка связано с возникновением опасных для здоровья полициклических ароматических углеводородов. Попадание на кожу опасных веществ, содержащихся в дыме, способно привести к мутациям ДНК и раку, в связи с чем китайские ученые сделали вывод, что даже стоять рядом с мангалом во время приготовления шашлыка опасно для здоровья.
Врач-онколог Европейской клиники Андрей Пылёв в эфире с НСН скептически отнесся к выводам китайских ученых.
«Данное исследование выглядит не очень убедительно. Да, само по себе мясо является канцерогеном, на корочке, которая образуется при жарки мяса, тоже находятся канцерогены, в искусственных добавках, которые используются для мангала, разумеется, могут содержаться какие-то вещества. Но мы в нашей с вами городской жизни ежедневно сталкиваемся с колоссальным потенциально опасным воздействием. Начиная от курящих людей, выхлопов, солнечной активности и т.д. И это не значит, что надо вырыть себе нору и жить там, опасаясь рака. Нет!» - категорически заявил он.
Собеседник НСН отметил, что умеренное потребление мяса и даже алкоголя не влияет на увеличение риска раковых заболеваний.«Процент риска есть у всех. Это не значит, что не надо жарить шашлыки и не пить алкоголь. Вино содержит антиоксиданты, это полезнейший напиток, так что не надо сгущать краски. Если мы говорим о преобладании в рационе мясной пищи, у таких пациентов несколько выше риск развития, например, рака прямой кишки. Если человек регулярно на постоянной основе употребляет определенные сорта мяса, особенно красного. Но все равно это статистически недалеко. Я думаю, в формате уик-энда ничего страшного не произойдет», - добавил он.
Ранее сообщалось, что в связи с проведением Чемпионата Мира по футболу, власти регионов России введут запрет на разжигание костров и отдых на природе с шашлыками. Во время действия особого противопожарного режима будут повышены штрафы за его нарушение, пишет Газета.ру.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- В Сбербанке предложили расширить пилот по исламскому банкингу
- СМИ: Киев попросил разрешить использовать американское оружие для ударов по РФ
- Подполье сообщило об ударе по аэродрому в Полтавской области
- Трамп пообещал создать в США «Железный купол»
- В Бурятии загорелся мусорный полигон
- СМИ: США хотят разместить в космосе средства нападения на спутники
- Трамп объяснил начало конфликта на Украине «глупыми людьми» у власти в США
- Минобороны сообщило об уничтожении отделения ВСУ под Вербовым
- Умер актер из фильма «Тутси» Дэбни Коулмен
- СМИ: Алжир и Словения запросили заседание СБ ООН по Рафаху
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru