Шеф-повар: Русская кухня не станет популярнее итальянской, потому что требует погружения
Шеф-повар рассказал НСН, почему российская кухня в рейтинге предпочтений россиян не смогла обойти Италию и Грузию.
Россияне посчитали самой вкусной кухней итальянскую. За неё проголосовали 38% респондентов. На втором месте по популярности оказались блюда из Грузии (16%). Тройку лидеров рейтинга замкнул Таиланд (12%). Такие данные предоставил туристический сервис Skyscanner.
Шеф-повар Алексей Зимин в беседе с НСН рассказал, почему российская кухня в этом рейтинге не смогла обойти Италию и Грузию (слушайте аудио).
«Русская кухня с итальянской, к сожалению, не может сравниться. Итальянская кухня универсальна, а русская всё-таки требует погружения и сосредоточения, чтобы разобраться, зачем столько кислого, моченого, квашеного. В этом смысле она менее международная, чем даже грузинская, которая по складу является гибридом средиземноморской и ближневосточной. Человеку, который ест в грузинском ресторане, не нужно знать, что такое Грузия, он понимает, что это что-то, похожее на Грецию, Турцию, Италию и так далее», - пояснил НСН шеф-повар.
По словам Алексея Зимина, в России даже в разных регионах блюда сильно отличаются, что затрудняет составление общего мнения:
«Русская кухня - немножко вещь в себе. Она имеет общие черты с восточноевропейской, но она довольно разная по регионам: русская кухня в Краснодарском крае или в Архангельске – это сильно разные вещи», - заключил шеф-повар.
Стоит отметить, что русская кухня не попала даже в топ-10 среди самых вкусных, по мнению россиян. За неё высказалось лишь незначительное количество респондентов, как за блюда из Венгрии и Израиля.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Трамп пообещал создать в США «Железный купол»
- В Бурятии загорелся мусорный полигон
- СМИ: США хотят разместить в космосе средства нападения на спутники
- Трамп объяснил начало конфликта на Украине «глупыми людьми» у власти в США
- Минобороны сообщило об уничтожении отделения ВСУ под Вербовым
- Умер актер из фильма «Тутси» Дэбни Коулмен
- СМИ: Алжир и Словения запросили заседание СБ ООН по Рафаху
- МВД: Акции протеста в Бишкеке прекратились, ситуация стабилизировалась
- Курдские силы безопасности задержали одного из главарей ИГ
- СМИ: Присяжные признали бросившего гранату сержанта виновным в гибели семи сослуживцев
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru