Шеф-повар Овчаров: В России нельзя открыть ресторан с блюдами из насекомых
Для готовки насекомых в кафе и ресторанах нужно выпускать специальные нормативные документы, отметил в эфире НСН Евгений Овчаров.
В России нельзя открыть ресторан с блюдами из насекомых, рассказал шеф-повар Евгений Овчаров в пресс-центре НСН. Он отметил, что для этого необходимо создать ряд документов, в частности, об условиях хранения насекомых.
«С точки зрения кулинарии можно готовить любые блюда привычным способом. Но в ресторанах России никакие блюда не готовятся из насекомых. Если бы их готовили, на это были бы нормативные документы, а их нет. Нет документа о том, который рассказал бы, как правильно хранить насекомых, употреблять, контролировать безопасность», - сказал Овчаров.
Ранее правительство РФ дополнило перечень продукции сельскохозяйственных товаропроизводителей новым видом деятельности – разведением мух черная львинка и производством продукции из нее, в том числе муки. В Росрыболовстве заявляли, что мука и другая продукция из мухи черная львинка не пойдет в пищу для людей, а будет использоваться в России в кормах для животных и рыб, передает «Радиоточка НСН».
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- «Манчестер Сити» стал чемпионом Англии по футболу
- Экс-замгоссекретаря США Нуланд назвала Харьков российским городом
- Театр Маяковского отменил спектакль с актрисой Светланой Немоляевой
- При обстреле белгородского города Шебекино пострадали 11 человек
- Рогов заявил о прорыве обороны ВСУ на пологовском участке в Запорожской области
- Умерла звезда сериала «Улицы разбитых фонарей» Наталия Кудрявцева
- В Дагестане задержали мошенника, который обманывал мужчин на сайтах знакомств
- Reuters: жизни президента Ирана и главы МИД находятся «под угрозой»
- Путин проведет совещание с руководством предприятий ОПК
- В Белгороде осколки украинского дрона упали на ребенка
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru