Новогодние праздники в России длятся с 31 декабря по 8 января, и, как правило, люди предпочитают отмечать Новый год непрерывно. Именно это и приводит к перееданию и осложнениям со здоровьем, заметила в пресс-центре НСН врач-диетолог, основатель одной из столичных клиник Лидия Ионова. Она дала рекомендации россиянам, как разнообразить свой стол вкусной и полезной пищей. В частности, она поделилась рецептом диетического оливье.

«Очень важно 31 декабря есть регулярно, ни в коем случае не пропускать ужин. Иначе переедание в Новый год будет неизбежно. Важно, чтобы еда не содержала слишком много жира и сахара. Если мы делаем салат Оливье, имеет смысл добавить туда дополнительный ингредиент: свежий огурец, зелёное яблоко, лёгкую заправку. Взять качественный майонез, но разбавить его йогуртом. Можно добавить специи по вкусу, чтобы количество жиров снизилось. Вместо колбасы, конечно же, важно использовать либо отварную курицу, либо отварное мясо. И варить курицу важно без кожи», — рассказал Ионова.

Ранее в эфире НСН эксперты дали советы по выбору продуктов, которые традиционно закупают россияне к Новому году.