Канадские ученые заявили, что нашли вариант идеального завтрака для людей, которые больны диабетом второго типа. Волшебным блюдом оказался обычный омлет, пишет Газета.ру. по словам ученых, именно этот завтрак поможет предотвратить выброс сахара в кровь и контролировать уровень глюкозы в течение всего дня.

Диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева в беседе с НСН отметила, что для людей здоровых, а также имеющих метаболические и другие виды заболеваний, важно рационально питаться разнообразными продуктами, прошедшими щадящую обработку, чтобы получить все ценные компоненты в пищу. То же касается и больных диабетом.

«В качестве завтрака больным сахарным диабетом тоже нужны разнообразные продукты. Завтраки должны чередоваться. Не менее, чем три раза в неделю необходим белковый завтра. Да, это могут быть яйца, омлет или творог 5-9-процентной жирности в сочетании с зеленью, с овощами. Это может быть гречка, киноа тоже в сочетании с овощами.

Обед – соединение белка с овощными гарнирами, зелеными салатами. Причем овощей и растительных волокон должно быть побольше, чтобы чуть медленнее, но более качественно происходило усвоение белка. Так можно избежать скачков уровня сахара в крови.

Ужин должен быть не очень обильным, до семи часов вечера в сочетании источников полноценного белка тоже с овощными гарнирами. Можно на ужин использовать и бобовые. Они поддерживают сахарную кривую и действуют достаточно пролонгированно в течение всего вечера» - сообщила Королева.

Врач-диетолог рекомендовала между этими приемами пищи употреблять кисло-сладкие фрукты, не более 300 граммов в день - например, зеленое яблоко и грейпфрут. Также, считает эксперт, диабетики могут перекусить горстью орехов или кислых ягод. Главным условием правильно питания для страдающих сахарным диабетом должно быть отсутствие длинных голодных отрезков времени и рафинированных продуктов, насыщенных сахаром, в сочетании с жиром.

Ранее врач-диетолог Александр Немов в беседе с НСН оценил выводы зарубежных исследователей по поводу влияния потребления одного яйца в день как профилактики инсульта и инфаркта.