Общество

Архимандрит - Роспотребнадзору: Куличи к Пасхе надо самим печь!

16 Апреля 2017 в 10:00
Архимандрит - Роспотребнадзору: Куличи к Пасхе надо самим печь!
ФОТО: flickr.com // srg0
Архимандрит Феофилакт рассказал НСН о традициях приготовления к Пасхе.

Подготовка к Пасхе длится в России целую неделю в преддверие великого православного праздника, который в этом году выпадает на 16 апреля. Не обошел вниманием это событие и Роспотребнадзор, подробно описав рекомендации для покупки пасхальных куличей и яиц. Полный перечень советов опубликован на официальном сайте ведомства.

Архимандрит Феофилакт в беседе с НСН был крайне удивлен рекомендациями надзорного органа. Представитель церкви заметил, что правильный с точки зрения традиций праздника кулич можно получить, только приготовив его собственными руками.

«У нас один совет — каждая домохозяйка должна сама печь кулич и красить пасхальные яйца. Хотелось бы, чтобы эти традиции всегда жили в семьях, но для этого их нужно поддерживать. Пасха — это очень семейный праздник! Все члены семьи должны вместе разговляться после торжественного храмового богослужения и участвовать в приготовлении пасхальной трапезы. Все атрибуты праздничного стола надо не выбирать в магазинах, а дома готовить. Вот к чему мы призываем, чтобы люди не теряли навыков этого рукоделия. Конечно, можно купить все это в магазине, но только в случае крайней нужды и необходимости. А так, радость праздника отчасти состоит в том, что мы к нему готовимся», — заметил архимандрит.

По его словам, процесс приготовления пасхальной трапезы рождает свои традиции в каждой семье, а также помогает любой хозяйке раскрыть свои творческие способности.

«Как и что положить в тесто, какие пропорции составить, как украсить кулич, все это дело творческое и художественное. Раньше в семьях были такие традиции, что для каждого члена семьи выпекался отдельный кулич. Для папы — самый большой, для мамы — чуть поменьше, потом для каждого ребенка все меньше, меньше, меньше. И каждый кулич украшался по-своему: на одном можно написать “Христос Воскресе”, а на другом “Воистину Воскресе”. И уже получается такая перекличка приветствиями. Украшать можно, чем угодно — мармеладом, изюмом, сладкими горошинами. Тут открывается целый простор для творчества!», — поделился собеседник НСН.

В завершение беседы он отметил, что заниматься приготовлением к Пасхе можно всю неделю в ожидании праздничного дня.

«Обычно выпекают куличи и красят пасхальные яйца в Великий четверг, но можно это делать и всю неделю. Состав пасхального теста для кулича таков, что оно не пересыхает, и кулич может стоять всю неделю. То же самое с пасхальными яйцами: кто красит луковой шелухой, кто покупает специальные краски. Есть традиция их не просто красить, а разрисовывать. Это прекрасно, когда дети вместе с родителями делают такое общее дело, оформляя пасхальный стол», — заключил архимандрит Феофилакт.

Заметим, что по данным опроса ВЦИОМ, не менее 86% россиян собираются отметить Пасху в этом году тем или иным образом. Не менее 52% респондентов будут заниматься приготовлением традиционных блюд пасхального стола: яиц, куличей и творожных пасх. Отмечается, то 46% опрошенных планируют провести праздничный день в кругу друзей и близких, 10% готовят родным подарки. Примечательно, что лишь у 9% участников опроса в планах посещение церкви ко всенощной службе. 


Партнеры

Партнеры

Партнеры