«Смертельный микроб»: Вирусолог объяснил, как сальмонелла попала в шаурму в Братске
У сальмонеллеза множество клинических проявлений, лечение назначается в зависимости от симптоматики, в особо тяжелых случаях инфекция приводит к летальному исходу, сказал НСН Георгий Викулов.
Сальмонеллы могли попасть в шаурму в Братске через грязные руки, загрязненную воду, продукты или термически необработанную пищу. Об этом НСН заявил директор Научного информационного центра по профилактике и лечению вирусных инфекций Георгий Викулов.
Ранее в кафе в Братске 62 человека отравились шаурмой. Причиной вспышки острой кишечной инфекции стала сальмонелла. Роспотребнадзор выявил множество нарушений в деятельности точки общепита, ее хозяин задержан, сообщили в СК по Иркутской области. Викулов пояснил, как сальмонелла попадает в организм человека и чем она опасна.
«Для сальмонеллы характерен фекально-оральный механизм передачи. Причиной может быть грубое нарушение санитарно-эпидемиологических требований, которые предъявляются к пищевым производствам, пищевым предприятиям и организациям, осуществляющим организацию общественного питания. Кишечные возбудители могут передаваться через грязные руки, загрязненную воду, продукты (например, через грязные куриные яйца), термически необработанную пищу. Сальмонеллез — достаточно серьезное, смертельно опасное заболевание. Оно должно вовремя выявляться и лечиться. Люди, которые профессионально занимаются приготовлением пищи, должны своевременно проходить обследования на носительство сальмонелл. Если этого не происходит, то это грубое нарушение техники безопасности и требований к ресторанам и предприятиям быстрого питания», — сказал Викулов.
Собеседник НСН также описал проявления сальмонеллеза и его лечение.
«Сальмонеллез проявляется по-разному, в зависимости от тяжести течения. Как и у большинства кишечных инфекций, симптомами могут быть диарейный синдром, гастроинтестинальные жалобы, выраженные болевые ощущения в области живота, кровь в стуле, обезвоживание. Лечение комбинированное — это антимикробная терапия, восполнение жидкости, электролитов, противовоспалительное и жаропонижающее лечение, пробиотическая терапия, в зависимости от симптоматики и тяжести течения. В особо тяжелых случаях эта инфекция может привести к смерти», — подытожил он.
Ранее семилетний мальчик в Анжеро-Судженске Кемеровской области скончался после того, как поел арбуз. Ягода была куплена его родителями в магазине. Об этом пишет Telegram-канал «Радиоточка НСН».
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Испания отозвала посла в Аргентине после высказываний Милея
- Над Курской областью сбили два беспилотника ВСУ
- Президент Ирана и глава МИД страны погибли в авиакатастрофе
- Рада: ВС РФ уничтожили 90% тепловых энергомощностей Украины
- Хуснуллин: Мастер-план развития Авдеевки разработают в течение года
- 20 мая пройдет ключевое заседание суда по экстрадиции Ассанжа в США
- Кинопрокат в России и СНГ возглавило «Министерство неджентльменских дел»
- 20 мая по всей России пройдут крупные антитеррористические учения
- Пентагон: США не ждут, что российские силы займут в Нигере место американских
- Турецкий дрон Akıncı мог обнаружить вертолет президента Раиси в Иране
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru