В России увеличилось производство шоколада из дешёвых заменителей

Производители шоколада в России всё чаще стали заменять дорогостоящее какао-сырье пальмовым маслом. К такому выводу пришли аналитики Центра исследований кондитерского рынка. В этом году поставки какао-продуктов в Россию резко снизились. Кроме того, сырье стало дороже почти в 3 раза. При этом производство шоколадных изделий, по данным Росстата, осталось практически на уровне прошлого года. По мнению экспертов, это возможно только при использовании дешевых заменителей какао.