Горячие новости

Вице-президент МТПП: Хлебопекарная продукция проходит строгий контроль

21 Февраля 2018 в 13:09
Вице-президент МТПП: Хлебопекарная продукция  проходит строгий контроль

Сурен Варданян в эфире НСН рассказал о высокой конкуренции на рынке хлебопеков.

21.02.2018 в 12:00 в пресс-центре информационного агентства «Национальная Служба Новостей» началась пресс-конференция на тему: «Фуражный хлеб для россиян: Что готовит новый ГОСТ». Многочисленные публикации СМИ о том, что в разработке находится новый ГОСТ, который узаконит использование фуражного (кормового) зерна при выпечке хлеба, тревожат российских потребителей.

Вице-президент Московской торгово-промышленной палаты Сурен Варданян в эфире НСН заявил, что конкуренция среди представителей хлебопекарного бизнеса не позволяет им производить некачественный хлеб.

«У нас есть при палате программа, которая называется «Московское качество». Это некий конкурсный элемент,  который строится по принципу – сначала оценки населения, потом оценки экспертного мнения, потом  лабораторные. Сначала человек определяет качество по вкусу, а потом мы смотрим, насколько это соответствует нормативам. Хлебопекарные компании не могут позволить себе баловаться, иначе можно вылететь с рынка. Конкуренция огромная. В столице около 40% немосковской продукции. У пекаря огромный риск – если он использует что-то, что не позволяет ГОСТ, его пекарню закрывают, он вылетает из рынка и разоряется. Мы пропагандируем ответственный частный бизнес в области хлебопечения», - добавил он.

Ранее Юрий Кацнельсон на пресс-конференции в эфире НСН сообщил, что из фуражного зерна невозможно сделать хлеб, который можно продать.


Партнеры

Партнеры

Партнеры