Японский ресторатор Йокитомо Шимотай придумал рецепт кофе из чеснока, в котором нет кофеина. По словам 74-летнего мужчины, созданию новинки способствовала случайность, произошедшая с ним 30 лет назад. Шимотай готовил кусок мяса с чесноком, а затем добавил к обжаренным частям растения горячую воду. Вкус напитка напомнил ресторатору вкус горького кофе.

Через много лет мужчина разработал идеальный рецепт своего «чесночного» кофе: он обжаривает луковицы, затем охлаждает и растирает до получения сока, пишет «Лента.ру». По мнению кулинара, напиток подходит для тех, кто избегает употребления кофеина. Создатель заверяет, что его изобретение не оставляет неприятного запаха изо рта. Напиток уже начали продавать в соседней префектуре Ивате.