В США из-за заражённого салата-латука отравились 197 человек в 35 штатах, пятеро из них скончались и по меньшей мере 89 человек были госпитализированы, передает RT.
Cалат из штата Аризона, который ели пострадавшие, был заражён кишечной палочкой.
Вегетационный период этого салата окончился шесть недель назад, однако сообщения о заболеваниях людей продолжают поступать.
Салат-латук - овощная культура. В основном используется как витаминная зелень. В пищу используют листья, кочан, утолщённый стебель. Листья и кочаны съедобны в свежем виде до образования растением стебля, потом они становятся горьковатыми.
Сочные листья салата латука богаты витаминами (С, В, PP и др.), солями калия, железа, фосфора и других элементов, каротином, содержат сахар и лимонную и фолиевую кислоты.
Кишечная палочка (Escherichia coli) — вид грамотрицательных палочковидных бактерий, широко распространённых в нижней части кишечника теплокровных животных.
