Росконтроль выяснил, что доля некачественных сыров на российском рынке составляет 65%. Исследование проводилось среди сыров ценовой категории от 270 до 450 рублей за килограмм. В результате специалисты выяснили, что в 38 из 59 отобранных образцов содержит большое количество опасных для человека трансжиров.

Сыровары в таком продукте молочный жир заменяют пальмовым маслом, а также гидрогенизированным растительным или говяжьим жиром.

Проверку Росконтроль не прошли такие производители, как «Переславский Сыродельный завод», СДМ, «Порховский», «Брасовские сыры», «Мелодия вкуса», «Сыродел», FreshFoods, «Каменский маслосыркомбинат», «Добрый сыровар», «Столица молока», «Данковский молочный завод», «Каменский маслосыркомбинат».

Фальсификат реализуется в 11 из 15 торговых сетей, в которых проходила проверка. В том числе в «Магните», «Билле», «Виктории», «Ашане», «Глобусе», передает РИА Новости.

Специалисты отмечают, что настоящий сыр, изготовленный из молока, не может стоить менее 420-450 рублей за килограмм.