Горячие новости

Ресторатор: Я использую продукты, выращенные на своей ферме

7 Октября 2016 в 13:49

Создатель сети ресторанов украинской кухни «Корчма Тарас Бульба» Юрий Белойван рассказал, что рестораны стараются использовать продукты, выращенные на собственной ферме продукты. Об этом он заявил в ходе пресс-конференции в НСН на тему «Кто выживает украинскую корчму из Москвы».

У нас есть своя ферма. 3 тысячи гектаров в Рязанской области. В этом году мы открыли небольшой молокозавод. У меня 900 голов крупного рогатого скота. Я горжусь маслом, которое там производят. Насколько возможно, мы производим фермерские продукты. Но мы не можем полностью закрыть всё, что нам нужно. Семгу мы, естественно, покупаем. Вареники мы сами лепим, но их приходится замораживать. Но так  даже дома делают», - подчеркнул ресторатор.

По словам Юрия Белойвана, в регионах вести бизнес непросто.

«В регионах у нас есть сельское хозяйство. Всё очень непросто в регионах», - подчеркнул ресторатор.

Сети ресторанов с украинской кухней «Корчма Тарас Бульба» насчитали огромную налоговую недоимку в размере 1 миллиарда рублей. Инспекция федеральной налоговой службы заявляет, что налогоплательщик вел «двойную бухгалтерию» и в апреле этого года подала иск о банкротстве компании. 



Партнеры

Партнеры

Партнеры