Президент РГПиК: Профессиональные кадры - проблема № 1 в хлебопечении
Юрий Кацнельсон в эфире НСН обратил внимание на дефицит профессиональных кадров в отрасли.
21.02.2018 в пресс-центре информационного агентства «Национальная Служба Новостей» состоялась пресс-конференция на тему: «Фуражный хлеб для россиян: Что готовит новый ГОСТ».
Президент Российской Гильдии Пекарей и Кондитеров Юрий Кацнельсон в эфире НСН сообщил, что во главе проблем хлебопекарной отрасли сейчас остро стоит кадровый вопрос.
«Все нарушения в производственном процессе, как правило, случаются из-за непрофессионализма работников. Очень слабая практическая подготовка профессиональных кадров. Сегодня найти мастера-технолога по хлебопечению – это огромная проблема. Это не связано с заработной платой, это связано с тем, что их не хватает. Сейчас на лучших пекарнях работают пекари, к сожалению, не российские, а из восточной и западной Европы. Мы эту тему будем частично закрывать, когда на ВДНХ пустим в эксплуатацию учебный центр пекарей-кондитеров, который сейчас строим», - добавил он.
Ранее Вице-президент Московской торгово-промышленной палаты Сурен Варданян в эфире НСН заявил, что конкуренция среди представителей хлебопекарного бизнеса не позволяет им производить некачественный хлеб.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- СМИ: На Украине массово отправляют в военкоматы водителей автобусов
- Беспилотник атаковал волгоградский НПЗ
- СМИ: водитель упавшего в Мойку автобуса был участником другого ДТП
- В Минобороны Украины призвали мобилизовать всю страну
- В Саратове произошла массовая драка в центре города
- В Тбилиси прошел самый массовый митинг против законопроекта об иноагентах
- Один человек погиб и двое пострадали в массовом ДТП на МКАД
- Байден: Соглашение о прекращении огня в Газе можно достичь хоть завтра
- СМИ: Украина использует иностранных наемников в качестве расходного материала
- Белоусов и Абрамченко не войдут в состав нового правительства РФ
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru