Директор Foodland: Качественный сырный продукт еще нужно уметь произвести
Директор по производству одного из крупнейших молочных производителей Foodland Андрей Дахнович на пресс-конференции в НСН рассказал о профессионалах производства аналоговых продуктов.
«Хорошо произведенный аналоговый продукт органолептический не сильно отличается от продукта натурального. Если мы говорим о замене жировой фракции. Я имею в виду замену молочного жира на его натуральный растительный заменитель. Если производитель хорошо оборудован, если он знает, что делает, если отлажена технология, то только хорошо подготовленный эксперт сможет отличить продукты. К сожалению, такой продукт нужно уметь произвести хорошего качества», — рассказал Дахнович.
Напомним, в конце марта 2018 года в «Росконтроле» заявили, что в торговой сети натуральный сыр из качественного молока может стоить не менее 600 рублей за килограмм, а сыр из сухого молока минимум 370-380 рублей за килограмм.
Видео пресс-конференции вы можете посмотреть здесь.Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Президент Грузии попросила Макрона избавить Кавказ от «советского ига»
- Развожаев: в Севастополе при отражении атаки ВСУ повреждено несколько домов
- СМИ: в аэропорту Екатеринбурга самолет переехал человека
- На востоке Москвы нашли тело пропавшей два дня назад школьницы
- Армия ДР Конго сообщила о предотвращении попытки госпереворота
- Медведев назвал сервис YandexGPT «страшным трусом» из-за ответов об Украине
- Силы ПВО за сутки сбили 12 ракет ATACMS и 103 беспилотника ВСУ
- Состояние премьера Словакии Фицо стабилизировалось после покушения
- Атаковавшие НПЗ в Краснодарском крае дроны несли заряды с поражающими элементами
- В Хиросиме и Нагасаки выразили протест США после испытаний с ядерными боезарядами
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru