Разное

Эксперты: Фальсифицированный сыр не опасен – это обычное нарушение

5 Октября 2015 в 21:20
Эксперты: Фальсифицированный сыр не опасен – это обычное нарушение

Россельхознадзор прокомментировал сообщения о фальсифицированном сыре. Новость вызвала широкий резонанс.

Россельхознадзор прокомментировал информацию о массовой подделке сыра и других молочных продуктов в России. Новость о продуктовых фальсификациях вызвала широкий резонанс. Ранее помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко сообщил, что ведомство провело выборочную проверку качества сыров в регионах РФ и обнаружило от 45% до 73% фальсификата.

В Россельхознадзоре разъяснили, что из 91 образца молочной продукции 23 содержат растительные жиры, а их наличие свидетельствует о фальсификации.

С данными Россельхознадзора о фальсификате сыра в РФ согласилась исполнительный директор молочного союза России Людмила Маницкая, несмотря на то, что организация не проводила собственные проверки.

«К таким данным нужно подходить ответственно и если Россельхознадзор, проведя анализ, пришел к такому печальному выводу, то не стоит сомневаться в этой информации», - заявила НСН специалист.

Как отметила Людмила Маницкая, «фальсифицированный сыр ничем не опасен для здоровья. Здесь происходит обычная замена жира – животного на растительный», - успокоила эксперт.

В свою очередь, глава правительства Дмитрий Медведев призвал чиновников Россельхознадзора быть аккуратнее в публичных комментариях по данному вопросу: «Думаю, что это не так. Нужно, чтобы должностные лица, которые делают такие заявления, либо их не делали, либо сопровождали комментариями».

С выводами ведомства не согласен исполнительный директор НИИ товарных экспертиз Дмитрий Бочаров. Все зависит от региона и конкретной торговой точки, пояснил НСН специалист.

«Чтобы делать такие выводы, нужно проводить проверку не выборочно, а повсеместно – во всех магазинах. На самом деле, это не выявленный фальсификат, а обычное нарушение. Фальсификат – это недостоверная информация о стране происхождения, а здесь просто нарушение технологического процесса при производстве сыра», - пояснил специалист.

Рассуждая о количестве фальсификата в целом по России, Дмитрий Бочаров предположил, что доля такого сыра в московском регионе больше, чем в среднем по всей стране.

«В Москве достаточно фальсификата в первую очередь из-за сырья. Пальмовое масло - удачный способ экономии, по мнению производителей. А в регионах спрос на молочную продукцию меньше, и люди более внимательно относятся к этому продукту», - отметил собеседник агентства.

Больше всего фальсифицированной продукции оказалось в Калужской и Московской областях: из образцов, взятых там для анализа, 66% и 50% оказались "фальсификатами". Наибольшее количество случаев подделки молочной продукции приходится на высокожирные продукты – сыр, сметану, сгущенное молоко, уточнили в Россельхознадзоре.


Партнеры

Партнеры

Партнеры