С четверга, 4 июня в Россию запрещено ввозить рыбные продукты из Латвии и Эстонии. В Россельхознадзоре решение объяснили «системностью нарушений». В конце марта в латвийских шпротах обнаружили превышение норм опасных канцерогенов. О приостановке поставок российская сторона уже предупредила прибалтийские предприятия. Латвийские и эстонские рыбные консервы, в том числе и популярные в советское время рижские шпроты, ранее не попали под установленное в прошлом году продовольственное эмбарго в отношении стран Евросоюза.

Эксперты отрасли призывают не заблуждаться как насчёт качества прибалтийского продукта, так и насчёт возможности «дефицита». Никакого дефицита не будет, заверил НСН руководитель «Информационного агентства по рыболовству» Александр Савельев:

«Во-первых, изначально аутентичный продукт производился из шпрот – так называлась мелкая рыбка, которую ловили в Балтике. К слову, её ловят не только в Балтике, но и в Чёрном море, и в водах Норвегии, и в Латинской Америке. Изобретение этого продукта принадлежит вовсе не латышам, а немцам – впервые шпроты произвели в немецком Киле. Со временем шпроты стали производить не только собственно из шпрота, но и из другой мелкой рыбёшки – кильки, салаки, мелких сельдевых. Эту продукцию производят на Каспии, где очень много мелкой рыбы, и в Крыму, и на Дальнем Востоке, в Мурманске, в Архангельске. У нас в России порядка 30 предприятий, которые могут производить «шпроты». Другое дело – не всегда сейчас хватает сырьевой базы, но нарастить объём несложно. При необходимости российские предприятия могут завалить шпротами не только внутренний рынок, но и поставлять на экспорт», - заявляет эксперт.

«Но эти продукты не востребованы ни в Европе, ни, тем более, в Азии, - продолжает собеседник НСН. - Латыши сейчас заявляют, что они продадут тот объём, который они поставляли России, в Китай - а это сумма примерно в 100 миллионов евро! Но я ответственно могу заявить, что ни в Китае, ни в любой другой азиатской стране этот продукт не будет пользоваться спросом, его не будут покупать, а уж тем более – есть! Разве что по приговору суда… Там иные традиции, и есть копчёную рыбу, законсервированную в жирном масле, там не станут! У Латвии нет никаких шансов продать это в Китае. Как нет шансов продать это и в Европе, потому что по тем же стандартам содержания бензапирена и других составляющих, которые образуются в результате копчения, они туда не могут быть поставлены. Есть ограничения и в Венгрии, и в Чехии, и в других странах ЕС это тоже не проходит».

Александр Савельев спрогнозировал будущее прибалтийской отрасли, а также отметил, что отказ от шпрот – это не так уж и плохо:

«Латышские и эстонские предприятия разорятся, появится огромное количество безработных, а наши 30 предприятий с лёгкостью необыкновенной заполнят наш внутренний рынок, если уж у наших внутренних потребителей есть такая охота - потреблять этот продукт. Хотя его никак не назовёшь здоровой пищей. Бензапирен там - не единственный неполезный ингредиент, но для сравнения – в одной банке шпрот бензапирена содержится столько же, сколько в четырёх сигаретах. Пусть это будет новость для людей некурящих. Так что если откажемся от этого продукта – только здоровее будем!», - заключил собеседник НСН.

Бензапирен - ароматическое соединение, представитель семейства полицклических углеводородов, вещество первого класса опасности. Образуется при сгорании углеводородного жидкого, твёрдого и газообразного топлива. Бензапирен чрезвычайно токсичен даже в небольших концентрациях, обладает свойством накапливаться в организме. Способствует образованию злокачественных опухолей и оказывает мутагенное действие.