Директор Foodland: Качественный сырный продукт еще нужно уметь произвести
Директор по производству одного из крупнейших молочных производителей Foodland Андрей Дахнович на пресс-конференции в НСН рассказал о профессионалах производства аналоговых продуктов.
«Хорошо произведенный аналоговый продукт органолептический не сильно отличается от продукта натурального. Если мы говорим о замене жировой фракции. Я имею в виду замену молочного жира на его натуральный растительный заменитель. Если производитель хорошо оборудован, если он знает, что делает, если отлажена технология, то только хорошо подготовленный эксперт сможет отличить продукты. К сожалению, такой продукт нужно уметь произвести хорошего качества», — рассказал Дахнович.
Напомним, в конце марта 2018 года в «Росконтроле» заявили, что в торговой сети натуральный сыр из качественного молока может стоить не менее 600 рублей за килограмм, а сыр из сухого молока минимум 370-380 рублей за килограмм.
Видео пресс-конференции вы можете посмотреть здесь.Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Путин передал управление «дочками» Ariston и BSH Hausgerate структуре «Газпрома»
- Московский зоопарк подарит КНДР животных более 40 видов
- Польша предложила западным союзникам приблизить к Калининграду системы ПРО
- В Калининграде отменят салют и военную реконструкцию 9 мая
- Суд обязал семью Градского убрать автомобили с парковки театра «Градский Холл»
- Генпрокурор поручил проверить готовность системы образования к ЕГЭ
- Желтая африканская пыль из Сахары добралась до Москвы
- Лоза назвал забвение худшим наказанием для Пугачевой
- СМИ сообщили о возможном переходе чемпиона «Формулы-1» Ферстаппена в «Мерседес»
- Зеленский уволил командующего ВСУ Яковца
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru