По данным Росстата, с начала ноября розничная цена гречки в целом по стране выросла на 27,5%. В октябре крупа стоила в среднем 35,56 руб. за 1 кг, к 10 ноября — уже 39,5 руб. Основной рост пришелся на период с 11 по 17 ноября - гречка подорожала на 16,1%. Таким образом, за три недели средняя цена крупы выросла до 45,86 руб. за 1 кг.

Чтобы стабилизировать ситуацию, правительство рассматривает возможность Росрезерва выйти на рынок гречки с существенным объемом.

Экономисты уверены, это поможет избежать дефицита крупы в стране, однако нужны более глубокие преобразования рынка.

«В системе государственного материального резерва у нас небольшие запасы гречки, - рассказывает НСН бывший заместитель министра экономики РФ по вопросам аграрного сектора Иван Стариков. - Там есть запасы других круп, пригодных для чрезвычайных ситуаций. И сегодня можно было бы распечатать запас, чтобы как-то поправить ситуацию и уменьшить цены. Тут возникает вопрос логистики, поскольку страна большая, а комбинаты ответственного хранения материального резерва расположены хотя и недалеко от железнодорожных станций, но всё равно, это не коммерческий механизм распределения».

«Я убеждён, что никакого злого умысла и сговора у продавцов в торговых сетях нет. В этом году просто сложилась такая ситуация. У нас не так много сельскохозяйственных регионов, где выращивается гречка. Прежде всего, это Алтайский край, а из-за неблагоприятных погодных условий, урожай серьёзно пострадал. Поэтому эта мера может повлиять на рынок, но необходимо налаживать настоящую, не инвестиционную закупочную систему. И это касается не только гречки, но и ряда других продуктов», - считает Иван Стариков.

Экс-заместитель министра экономики также отметил, что в настоящий момент в Росрезерве находится довольно много разнообразных продуктов.

«В Росрезерве также есть масло, глубоко замороженные полутуши говядины и свинины. Там есть большое количество законсервированной продукции, сгущенного молока, яичного молока и много ещё чего. Там еще есть алюминий и металл, колёсные пары, даже чугунные батареи», - рассказал эксперт НСН.

Добавим, что к распечатыванию запасов Росрезерва, власти прибегают крайне редко, когда рост цен на тот или иной продукт первой необходимости достигает критических значений. Последний раз чиновники согласились открыть Росрезерв в 2011 году, выпустив на рынок около 300 тыс. тонн сахара-песка. Тогда в стране средняя цена на этот продукт за полгода выросла на 63%, до 41 руб. за 1 кг. Причиной этому стали аномальные погодные условия в свеклосеющих районах.