Продовольственный рынок страны готовится к подорожанию макарон. Рост цен может составить 20-25%. Такой прогноз дают производители и эксперты отрасли. Аналитики утверждают, что рис и макароны подорожают вслед за гречкой, поскольку они являются смежными продуктами, и объясняют повышение цен более низким урожаем пшеницы твердых сортов по сравнению с прошлым годом. Только за октябрь-ноябрь рост цены на зерно твердых сортов пшеницы составил почти 70%. Стоимость 1 кг пшеницы твердых сортов в сентябре составляла около 11,5 рублей, в ноябре эта цена удвоилась.

Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский в интервью НСН назвал «полной чушью» плохой урожай в качестве причины роста цен на макароны:

«Это связано с быстрым ростом издержек производства. Дорожает электричество, газ, тепло, бензин и т.д. Но если ссылаться на дороговизну зерна, нужно говорить об источнике этого роста. Зерно соответствует курсу доллара. Из-за роста курса доллара производители предпочитают экспортировать зерно, а не продавать его в стране, что и приводит к дефициту на внутреннем рынке и подорожанию», - пояснил НСН Злочевский.

Мнение производителей макаронных изделий о том, что урожай твёрдых сортов пшеницы в этом году ниже, чем в прошлом, Аркадий Злочевский опроверг:

«Это неправда. Урожай твёрдых сортов пшеницы ниже только в одном регионе, который занимается производством таких сортов – в Оренбурге. В остальных регионах урожай - выше», - заверил НСН президент Российского зернового союза.

Кроме пшеницы, в России дорожает рисовая крупа. По данным Росстата, на прошлой неделе она выросла в цене 6,9 тысячи рублей за тонну - до 33,155 тысячи рублей. Кроме того, повышаются, но с меньшей динамикой, цены на пшено. На минувшей неделе эта крупа подорожала на 650 рублей за тонну против роста на 425 рублей неделей ранее, цена достигла почти 12,9 тысячи рублей за тонну. Это выше показателя октября текущего года и ноября прошлого года.

Напомним, ранее власти России на фоне роста цен заявили о готовности начать продажу гречки из государственного резерва.