"Мескаль - это разновидность текилы, - рассказал НСН главный редактор портала "Алкоголь.ру" Михаил Смирнов. - Единственное отличие заключается в технологическом процессе. Берется та же голубая агава, ее огромные листья, похожие на кактус, обрубаются и томятся в печи. Агаву нагревают, чтобы образовался сахар, который будет потом бродить. Вся разница в том, что для текилы агаву томят в печи, которая находится над поверхностью, а для мескаля печь, наоборот, находится в яме, поэтому под действием огня это придает некий дымный оттенок. Дальше технология продолжает ту же самую историю: агава выжимается, сок бродит, сок ферментируется, перегоняется и приходит к нам. Производство мескаля немного сложнее, а производство текилы уже отлажено и является мировым продуктом. Текила идет на экспорт по всему миру и даже защищена законодательством, то же касается и мескаля".

"Кстати, червячков, которых бросают в бутылку, есть не надо, это декоративная штука, она возможна только в мескале", - добавил Смирнов.

"Мескаль на российском рынке - относительно новый напиток, и интерес к нему будет расти, - отметил Смирнов в интервью НСН. - В России сейчас растет спрос на импортные спиртные напитки, потому что цена водки доведена до предела. Люди, имеющие деньги, просто выбирают импортные продукты вместо наших. Я думаю, спрос повысится и будет достаточно большой".

В беседе с Михаилом Смирновым корреспондент НСН вспомнила книги Карлоса Кастанеды, который подробно описывает опыты употребления мескаля как галлюциногенного вещества. Вот как это прокомментировал собеседник НСН: "Галлюциногенными напитками традиционно считают два: абсент французский и мескаль мексиканский. На самом деле, ничего подобного. Просто Кастанеда, если бы пил водку, тоже бы назвал ее галлюциногенным напитком. На самом деле, это абсолютно нормальный, высококлассный дистиллят, который можно сравнить с виски и коньяком, просто он имеет определенный вкус и аромат".