Бармен развеял миф об идеальном «лекарственном» глинтвейне
Бархивариус, эксперт по истории культуры пития Владимир Журавлёв согласился в эфире НСН с главным наркологом Минздрава по поводу лечебных свойств алкогольного напитка.
Главный внештатный психиатр-нарколог Минздрава Евгений Брюн признал глинтвейн лекарством. В беседе с агентством городских новостей «Москва» он призвал употреблять этот напиток в очень небольших дозах для согревания.
«Глинтвейн можно пить только если совсем чуть-чуть, если вы действительно на морозе замёрзли, как лечебное средство, а не как алкогольный продукт в большом количестве. В этом должна быть очень строгая мера», — предупредил Брюн.
Бархивариус, эксперт по истории культуры пития Владимир Журавлёв в эфире НСН согласился с наркологом и рассказал, что привычное русскому уху название напитка за границей звучит совсем иначе.
«Менделеев сказал: нет вредных веществ, есть вредные количества. Что касается глинтвейна, кстати, так он называется только в России, обычно его называют глювайн или малдвайн — от английского “подогретое вино”. Глинтвейн — это наречие Баварии и России. Это вино со специями, цитрусовыми, с добавлением сиропов. Конечно, в зимний период времени этот напиток согревает», — согласился бармен.
Главное в глинтвейне — правильно подобрать компоненты, по собственному вкусу, поделился Журавлёв. А что будет взято за основу, не важно. Идеального рецепта при этом, по его мнению, не существует.
«Берём 100-120 миллилитров красного вина, цитрусовые — лимон, апельсин, специи. Это как в чай — добавляется лимон, немного поддавливаете сочку, добавляете корицу, анис, гвоздику, кардамон, можно мёд или сироп. Это примитивный напиток. Можно и на белом вине, но традиционно делают на красном, потому что оно более плотное. Всё добавляется по вкусу — можно ягоды добавить, можно малиновое варенье. Здесь нет чёткой рецептуры, какое вино — без разницы. Главное, это артоматика цитрусовых, у лайма, например, она более экзотическая», — рассказал бармен.
Напомним, ранее президент Независимой наркологической гильдии и эксперт Общественной палаты рассказал НСН, почему в холодных странах больше пьющих людей.
Горячие новости
Заразились
22,9 млн
+2 379 / сут.Умерли
399 тыс.
+26 / сут.Выздоровели
22,3 млн
+2 902 / сут.- Леонтьев: Если бы Горшенев был жив, то отдавал бы все лучшее ему
- G7 пригрозили сотрудничающим с Россией странам дополнительными санкциями
- Задержан азербайджанец, подозреваемый в убийстве жителя Москвы на парковке
- Агент Гурцкая заявил, что Дзюба уйдет из «Локомотива»
- СМИ: Израиль согласовал с США атаку на Иран
- Лавров: У Ирана нет ядерного оружия
- Прокуратура утвердила обвинение Петрийчук и Беркович
- Мурашко: поставлена задача достичь продолжительности жизни в России в 78 лет
- Юрий Куклачев начал программу реабилитации
- СМИ: США могут предоставить Израилю вооружения более чем на $1 млрд
Роспотребнадзор, ВОЗ, mos.ru