«Союзмолоко»: Все партии молока тестируют только крупные производители
Эксперт по стандартам качества и безопасности и техническому регулированию «Союзмолоко» Юлия Елисеева развеяла для НСН мифы о молоке.
Топ-1: В Москве молоко дороже, чем в других регионах
Топ-2: Как тестируют коров
«Проверяется абсолютно все: место, где корова пасется, какие промышленные объекты располагаются вокруг фермы, что животные едят, каков их кормовой рацион. Кроме того, проверяется, как осуществляется контроль здоровья животных. И еще один важный момент: эксперты следят за тем, чтобы коровы, которые получают антибиотики, были отделены от стада», - поясняет Елисеева.
Второй этап проверки качества происходит при приемке молока на молочном заводе. «При приемке молока отбирается проба и делается экспресс-тест на наличие антибиотиков. Этот экспресс-тест покрывает все четыре группы антибиотиков, которые сегодня определены законодательством», - подчеркивает эксперт.
Топ-3: Молоко известных и проверенных компаний – самое безопасное
«Нужно помнить, что экспресс-тесты, о которых я рассказала – достаточно дорогая вещь, которую в больших объемах могут себе позволить не все предприятия. Поэтому некоторые компании проводят выборочные проверки», - утверждает Елисеева.
Проходя кордоны проверок и экспертиз, некачественное молоко с антибиотиками просто не может попасть на производство. Именно поэтому эксперты не рекомендуют пить молоко, в том числе разливное, от непроверенных производителей. Ведь неизвестно, в каких условиях оно было получено, здорова ли была корова, как молоко хранилось, в какой таре, и сколько прошло времени с момента его получения. Всё это грозит серьёзными пищевыми отравлениями и тяжёлыми заболеваниями.